Насколько подорожали продукты
По данным Бюро национальной статистики, годовая инфляция в октябре 2025 года составила 12,6% (в сентябре 2025 года – 12,9%). При этом цены на продовольственные товары выросли еще заметнее – за год продукты подорожали на 13,5% (в сентябре 2025 г. – 12,7%).
Рост цен на продовольствие выше общей инфляции говорит о том, что продукты остаются одной из самых существенных статей расходов для казахстанцев. Для расчета «Индекса оливье» мы будем использовать текущие цены в крупной казахстанской сети магазинов.
Расчет продуктовой корзины
У каждой семьи есть свой любимый рецепт Оливье, но для простоты расчета мы возьмем классический набор продуктов:
- Яйцо куриное (10 шт.) – 845 тенге.
- Морковь отборная (1 кг) – 199 тенге.
- Картофель фермерский (1 кг) – 259 тенге.
- Майонез (190 г) – 558 тенге.
- Горошек (212 мл) – 625 тенге.
- Колбаса вареная (460 г) – 1 440 тенге.
- Огурец маринованный Globus (680 г) – 1 279 тенге.
Полная стоимость необходимых ингредиентов составила 5 205 тенге.
Обратите внимание: чтобы сэкономить, нескоропортящиеся продукты (горошек, огурцы, майонез) лучше купить заранее. Ближе к Новому году цены на них могут возрасти из-за высокого спроса.
Стоимость салата
Для точного расчета стоимости салата Оливье на праздничный стол (примерно 1,5 кг салата), мы используем граммовку из классического рецепта.
- Картофель (500 г) обойдется примерно в 129,5 тенге (при цене 259 тенге/кг).
- Морковь (200 г) составит около 39,8 тенге (при цене 199 тенге/кг).
- Пять яиц обойдутся в 422,5 тенге (при цене 84,5 тенге/шт.).
- Вареная колбаса (300 г) станет самой дорогой частью – примерно 939,1 тенге (при цене около 3130,4 тенге/кг).
- Маринованные огурцы (300 г) будут стоить около 564,3 тенге.
- Зеленый горошек (200 г) обойдется в 589,6 тенге.
- Майонез (120 г) составит примерно 352,4 тенге.
Итоговая стоимость полутора килограмм классического салата Оливье (без учета специй) составит примерно 3 037 тенге. Для сравнения, в 2024–2025 году 1,5 кг салата стоили примерно 2301 тенге.
Обратите внимание: расчеты, приведенные в статье, являются приблизительными. Цены на продукты могут отличаться в зависимости от выбранной марки и региона.
